Cask obligatoire
17,00 €
- Cidre élevé plusieurs mois en fût de calvados
- Teneur en alcool : 8,2 % vol
- Un cidre chaleureux, taillé pour la cuisine d’automne.
Description
Élevé plusieurs mois en fût de calvados, Cask Obligatoire marie la douceur naturelle du fruit à la force du spiritueux normand. Le passage en barrique apporte des notes boisées, vanillées et légèrement oxydatives, donnant un cidre ample et complexe, où le calvados s’exprime avec subtilité sans jamais dominer.
Notes de dégustation
Robe brillante, d’un doré cuivré.
Le nez est expressif, associant calvados, prune, pomme mûre et une belle complexité boisée apportée par le fût.
En bouche, la texture est ample et ronde, la mousse fine. L’équilibre entre fruit et bois est remarquable : les notes de fruits cuits, de pomme confite et de vanille s’étirent dans une finale fraîche et chaleureuse.
Élaboré à partir de variétés locales douces amères, douces et acidulés : Cartigny, Georgette, Marin Onfroy, Grasse-Lande.
À déguster idéalement entre 8 et 10°. Ses notes boisées et fruits mûres magnifient tarte tatin, volailles rôties, fromages affinés ou champignons poêlés. Un cidre chaleureux, taillé pour la cuisine d’automne ou plus simplement en apéro.
8,2 % vol.
Stocker debout dans un lieu frais et sec. Se consomme dans les 10 ans.
Contient des sulfites.
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