Extra-Brut AOP Cotentin
Plage de prix : 6,40 € à 9,60 €
- Cidre Extra-Brut sec et minéral
- Teneur en alcool : 6,5 % vol
- Un cidre tendu, précis, fait pour la mer
Description
Issu de l’une des trois seules A.O.P. cidricoles françaises, l’Extra Brut Cotentin exprime la pureté du terroir dans une version plus sèche et tendue. Un cidre racé, délicat et vibrant, pensé pour les beaux accords régionaux.
Notes de dégustation
Robe jaune pâle, brillante et cristalline.
Le nez associe pomme fraîche, fruits blancs, nuances minérales et une discrète note iodée, signature du terroir marin.
L’attaque est vive et sèche, portée par des bulles fines et persistantes. L’acidité tend l’ensemble, l’amertume noble donne de la profondeur et la finale se révèle pure, longue et légèrement saline.
Élaboré à partir de variétés locales douces amères, douces et acidulés : Cartigny, Petit jaune, Closette, Marin Onfroy, Douce Moine.
À déguster idéalement entre 8 et 10°. Sa minéralité et sa fraîcheur iodée sont sublimes avec fruits de mer, coquillages et fromages normands. Un cidre tendu, précis, fait pour la mer.
6,5 % vol.
Stocker debout dans un lieu frais et sec. Se consomme dans les 10 ans.
Contient des sulfites.
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